SOPA PLOMEEK

Ingredientes

• 4 cenouras cozidas cortadas em cubos
• 500 ml de água
• 1 cebola pequena ralada
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
• 1 talo grande de alho-poró picado (apenas a parte branca)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Coloque o alho-poró na água com o caldo de legumes e deixe ferver por cerca de cinco minutos.

Retire o alho-poró e coloque o caldo no liquidificador, junte a cenoura cozida e bata bem.

Em uma panela grande refogue a cebola, o alho e o gengibre. Adicione ao refogado o caldo com cenoura batida.

Junte a farinha de trigo e mexa bem até engrossar. Tempere com sal e pimenta a gosto.